【为什么贵的茶口感却很淡】揭秘茶叶价格与口感的关系(为什么比较贵的好茶口感却很淡，原因都在这里了)

2023-08-17 23:36 分类：茶叶问答阅读：896

　
在茶会上，我们经常会听到新手对于贵茶口感的疑问。实际上，贵的茶口感淡并不是因为价格较高，而是因为其内含物质丰富，茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等成分较高，而这些成分决定了茶叶的口感。下面，我们将从原料和工艺两个角度来解释这个问题。

????原料端解释：
便宜

的茶，内含物质含量较低，苦涩味重，刺激性高，因此感觉浓。而贵的茶，内含物质含量较高，茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等成分较高，苦涩味较低，顺滑度较高，因此口感相对较淡。

????工艺端解释：
制作工艺对茶叶口感的影响也非常重要。便宜的茶为了消除苦涩感，茶师傅会增加发酵程度、焙火时间等，提高茶叶的浓度，使得口感更重。而贵的茶则相反，以提高茶叶内含物质的浸出速度，使口感更为顺滑。

????总结：
贵的茶口感淡并不是因为价格较高，而是因为其内含物质丰富，如茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等成分较高，决定茶叶的口感。而制作工艺对茶叶口感的影响也非常重要。

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